Tài liệu không tên
Cuộc chiến khúc gỗ (câu chuyện thực tế ngày 24 tháng 12 năm 2014) Vợ chồng tôi đã lên kế hoạch mời vài người bạn đến ăn trưa truyền thống vào ngày 25 tháng 12. May thay, tại Pertuis – nơi chúng tôi sinh sống – có một trong những tiệm bánh ngon nhất vùng, nằm ở cuối đường Cours de la République, bên phải. Đó là một cửa hàng nhỏ xíu, gần như một quầy bán hàng nhỏ, với cửa kính trước cửa chỉ rộng khoảng một mét. Nhưng những chiếc bánh ở đây tuyệt hảo đến mức không thể tin nổi, và giá còn rẻ hơn nhiều so với những chiếc bánh ở tiệm bánh nổi tiếng nhất thành phố gần nhất, Aix-en-Provence, mà tôi sẽ im lặng không nêu tên.
Tại Pertuis, một nghệ sĩ thực sự, một bậc thầy thực sự trong lĩnh vực này, mà tôi chưa từng nhìn thấy mặt, đã làm ra những loại bánh đa dạng và tinh tế đến mức khó tin, ngọt ngào nhưng không quá ngọt, kết hợp hài hòa giữa hương vị và vẻ đẹp thẩm mỹ.
Vào ngày 24 tháng 12, một đám đông thực sự đổ xô đến để nhận bánh khúc gỗ, vì phải đặt trước.
Nhưng thời gian đã thay đổi. Giờ đây, ở bất kỳ đâu cũng không còn tìm thấy những chiếc bánh cuộn thời thơ ấu của tôi, chỉ đơn giản là kem bánh ngọt, thơm mùi kirsch.
Những chiếc khúc gỗ như tôi từng yêu thích Bậc thầy bánh tart tại Pertuis, tiến sĩ về bánh nhỏ, chuyên gia về bánh kem marasquin, đã phải theo kịp thị hiếu công chúng. Ngày nay, theo quan điểm cá nhân của tôi, những chiếc khúc gỗ ngày nay không còn là những khối trụ đặc, chỉ được lấp đầy một chút bằng bánh quy, được nhuộm màu quá đà, mùi hương quá nồng.
Vì vậy, kể từ khi một sự hiện đại thiếu hợp lý đã xâm chiếm thế giới bánh khúc gỗ ngày lễ, vợ chồng tôi quyết định loại bỏ lựa chọn này để kết thúc bữa trưa truyền thống vào ngày hôm sau.
Trước khi tôi đến thành phố, vợ tôi cảnh báo:
- Tôi khuyên anh đừng ở lại lâu. Sáng ngày 24 tháng 12, nơi đây nhanh chóng đông nghẹt. Năm ngoái, tôi phải đứng xếp hàng tận ba mươi phút chỉ để mua một món đồ đơn giản. Chỉ khi đến quầy, chủ cửa hàng – vợ của bậc thầy – mới cho tôi biết rằng thực ra có hai hàng đợi. Hàng bên trái dành cho những người đến nhận bánh khúc gỗ đã đặt trước, còn hàng bên phải dành cho những người đến mua một chiếc bánh thông thường, được trưng bày trong cửa kính.
Tôi đến cửa hàng vào lúc 9 giờ 30 ngày 24 tháng 12. Trước cửa tiệm bánh nhỏ xíu, một hàng dài gồm 25 người, phần lớn là phụ nữ. Không có hàng đợi thứ hai. Tôi cố gắng đi qua, định hỏi nhân viên, nhưng bị hét lên:
Vào hàng như mọi người!
Nhưng tôi nghe nói có hai hàng song song, một cho người đến nhận bánh đã đặt, một cho người đến mua loại bánh khác, được trưng bày (trong cửa sổ còn ba chiếc nhỏ bé, tôi đã lấy hai chiếc).
Không sao cả, tất cả những người này đều đứng chung một hàng! Vào hàng! Vào hàng!
Xin phép, tôi vẫn sẽ vào trong, tìm hiểu thêm.
Những người phụ nữ giận dữ gầm ghè, cố cản trở, tay siết chặt ô và gậy.
Tôi cuối cùng cũng hỏi được một trong ba nhân viên, người này nói:
- Đúng vậy, những người mua bánh nhưng không đến nhận bánh khúc gỗ đã đặt thì không cần phải đứng vào hàng này.
Vì vậy, tôi tiến vào trong cửa hàng nhỏ xíu, bị truy đuổi bởi những lời chửi rủa, những tiếng phàn nàn từ những người phụ nữ cho rằng họ bị đụng chạm.
Bỗng nhiên, hai người phụ nữ từ hàng đợi bước ra và nói với tôi:
Anh cũng không đến nhận bánh khúc gỗ à?
Không, tôi là người phản đối bánh khúc gỗ. Trong hàng đợi này là những người ủng hộ bánh khúc gỗ.
Chúng tôi cũng phản đối bánh khúc gỗ. Nhưng thì hàng đợi cho những người không đến nhận bánh đã đặt ở đâu?
Hàng đợi chính là tôi.
Vậy thì chúng tôi sẽ đứng sau anh.
Ngay lập tức, ba người chúng tôi tạo thành hàng đợi của những người phản đối bánh khúc gỗ.
Một sự phân chia rõ rệt hình thành trong tiệm bánh: giữa những người ủng hộ và phản đối bánh khúc gỗ. Một người đàn ông đơn độc là một kẻ khiêu khích. Ba người: đó là một hàng đợi thứ hai. Những lời chửi bới bay tứ tung.
Vào hàng! Vào hàng!
Không, chị đang đứng trong hàng ủng hộ bánh khúc gỗ. Chúng tôi thì phản đối bánh khúc gỗ ngày lễ. Chúng tôi thích những chiếc bánh bình thường hơn.
Một người đàn ông kiên quyết:
- Nếu cứ tiếp tục như thế, chị sẽ bị lột da nếu không cẩn thận!
Chủ cửa hàng cố nén cười trước cuộc xung đột vô lý này. Nhưng nhờ sự kiên trì của tôi, chúng tôi được phục vụ trong vài phút.
Những người ủng hộ bánh khúc gỗ đứng thành hàng kín trước quầy thu ngân, tạo thành rào chắn.
Luôn luôn có người muốn chen trước người khác!
Không, thưa bà. Bà là người ủng hộ bánh khúc gỗ. Tôi là người phản đối, theo nguyên tắc. Tôi muốn thanh toán. Tôi có thể đến quầy được không?
Tôi phải rất khó khăn mới tiến gần đến quầy nhỏ xíu, đúng kích thước của cửa hàng. Tôi thanh toán, nhận chiếc bánh Toulousain trong hộp giấy, rồi đi qua dưới ánh mắt tức giận, gần như đầy hận thù, của những người ủng hộ bánh khúc gỗ. Nhưng tôi đã kiên quyết đứng vững trước đám đông này. Tôi đã bảo vệ quyền lợi của người phản đối bánh khúc gỗ.
Khi bạn tin chắc vào quyền lợi của mình, đừng để bị khuất phục bởi những lời đe dọa, dù chúng đến từ đâu.
Hình ảnh
